INDIGène, Chardonnay blanc

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Cépages : Chardonnay

 

Terroir : des graves

 

Vendange : Manuelle

Vinification : Vinification naturelle en cuves ovoïdes. Levures indigènes des
raisins. Sans intrants ni sulfites.

 

Elevage : sur lies durant 2 mois.

 

Descriptif : Vin minéral, avec une belle fraîcheur aromatique. Arômes d’agrumes et notes de fleurs blanches.
Légèrement perlant à l ’ouverture pour le préserver de l oxydation

 

Garde : A déguster dans l’année avec un potentiel de garde de 3/4 ans.

 

Accompagnement : idéal en apéritif, avec du fromage (sec,
chèvre, pâtes dures) et également avec les fruits de mer.